2018 KREUZNACHER PARADIES

BLAUER SPÄTBURGUNDER ROTWEIN AUSLESE

Empfehlung im FALSTAFF Weinguide Deutschland 2021: 

Prämiert vom Genussmagazin "selection": 

Eine Spätburgunder Auslese von Top - Qualität, sehr dicht und ausgewogen, 13 Monate im Eichenholzfass gereift:

Im Glas purpurrot, klar, viskös,

in der Nase und am Gaumen ein Bukett von Herzkirsche, getrockneter Pflaume, Feige, Lakritz, Pfeffer, lang anhaltend

Rotwein 

Geschmacksrichtung: trocken

- Nahe - 

Deutscher Prädikatswein

Gutsabfüllung

alc.13,5 vol .%

Gesamtsäure 4,7 g/l

Restzucker 9,1 g/l RZ

Maischegärung

Im Eichenholzfaß gereift

0,75l (15,87 Euro/l) 

Allergene: enthält Sulfite

Verschlußart: Naturkorken

Empfohlene Trinktemperatur: 16° bis 18°C

Lagerfähigkeit: Ja

Wein & Speisen: 

Dieser Wein passt zu Wild, Wildgeflügel, Schwein, Dessert 

Für Gourmets: 

Wir empfehlen diesen Wein zu klaren Suppen, Terrinen und Pasteten von Wild, Wildgeflügel,

Geflügel - und Schweineleber, geräucherten oder luftgetrockneten Spezialitäten vom Schwein, Carpaccio,

Kalb, Wild, Kaninchen, Gans und Ente, gebratenen Gerichten vom Schwein,

Wildgeflügel, gebratener Kalbs - und Rinderleber, gebratenen Süßwasserfischen,

feinen Gemüsen und Pilzen, Kartoffeln und Nudeln als Beilagen, Schokoladendesserts und als Dessertwein

Käse: zu Weichkäse, Brie, Camembert, Frischkäse, Rahmkäse, Mozzarella, Mascarpone

Brot: zu hellem Weizenbrot, Baguette, Brot mit Oliven oder Zwiebeln, Roggenbrot, Nussbrot