2018 GRAND RESERVE SPÄTBURGUNDER ROTWEIN AUSLESE
KREUZNACHER PARADIES

Empfehlung im FALSTAFF Weinguide Deutschland 2021:

Prämiert vom Genussmagazin "selection":


Eine (fast) trockene Spätburgunder Auslese von Top - Qualität, sehr dicht und ausgewogen, 13 Monate im Eichenholzfass gereift:
Im Glas purpurrot, klar, viskös,
in der Nase und am Gaumen ein Bukett von Herzkirsche, getrockneter Pflaume, Feige, Lakritz, Pfeffer, lang anhaltend
Rotwein
Geschmacksrichtung: trocken
- Nahe -
Deutscher Prädikatswein
Gutsabfüllung
alc.13,5 vol .%
Gesamtsäure 4,7 g/l
Restzucker 9,1 g/l RZ
Maischegärung
Im Eichenholzfaß gereift
0,75l (18,67 Euro/l)
Allergene: enthält Sulfite
Verschlußart: Naturkorken
Empfohlene Trinktemperatur: 16° bis 18°C
Lagerfähigkeit: Ja
Wein & Speisen:
Dieser Wein passt zu Wild, Wildgeflügel, Schwein, Dessert
Für Gourmets:
Wir empfehlen diesen Wein zu klaren Suppen, Terrinen und Pasteten von Wild, Wildgeflügel,
Geflügel - und Schweineleber, geräucherten oder luftgetrockneten Spezialitäten vom Schwein, Carpaccio,
Kalb, Wild, Kaninchen, Gans und Ente, gebratenen Gerichten vom Schwein,
Wildgeflügel, gebratener Kalbs - und Rinderleber, gebratenen Süßwasserfischen,
feinen Gemüsen und Pilzen, Kartoffeln und Nudeln als Beilagen, Schokoladendesserts und als Dessertwein
Käse: zu Weichkäse, Brie, Camembert, Frischkäse, Rahmkäse, Mozzarella, Mascarpone
Brot: zu hellem Weizenbrot, Baguette, Brot mit Oliven oder Zwiebeln, Roggenbrot, Nussbrot