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Roséwein
Roséweine
Roséweine sind helle Weine aus blauen oder roten Trauben, die wie Weißweine hergestellt werden.
Die roten Trauben für unsere frischen, sehr fruchtigen Roséweine werden direkt nach der Lese gekeltert (gepresst), so gelangt nur ein Teil der in den Beeren enthaltenen Farbstoffe in den Most.
Weißherbst bezeichnet nach deutschem Weinrecht einen Roséwein, der aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltert wurde. Die Weintrauben müssen zusätzlich aus einer Lage stammen.
Blanc de Noirs (franz:„Weißer aus Schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für einen aus Rotweinsorten gekelterten weißen Wein.
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