BLAUER SPÄTBURGUNDER

Blauer Spätburgunder

 

Spaetburgunder-Rebsorte

 

Rotweine der Rebsorte Blauer Spätburgunder

 

Die sensible Weinrebe Spätburgunder gilt als die wertvollste Rotweinrebe des gemäßigten Klimas,

ihre Weine entwickeln sich in kühlem Klima besonders gut, deshalb gilt der Spätburgunder in Deutschland zu den vornehmsten Sorten,

ist sie denn auch ein wichtiger Bestandteil des Champagners.

Sie reagiert zudem sehr sensibel auf Bedingungen des Terroir;

unter entsprechend günstigen Umständen entstehen aus ihr wirklich große Weine mit langer Lagerfähigkeit. 

Hell gekeltert ist der Spätburgunder auch ein hochwertiger Lieferant für Weißherbste (Rosé) und auch für Winzersekte.

Typische Aromen: Walderdbeere, Himbeere, Brombeere, Süßkirsche, Rauch, Leder 

Im Anbau bedarf der Spätburgunder wegen seiner Anfälligkeit für manche Krankheiten besonderer Sorgfalt und Pflege. 

Die Trauben des Spätburgunders sollten am Besten langsam und lange reifen, die Ertäge sind relativ niedrig, ca.50 hl pro Hektar. 

Herkunft:

Der Spätburgunder ist die älteste Rotweinsorte wurde wahrscheinlich von den Römern aus einer Wildrebe gezüchtet; 

das Herkunftsland ist aber bekanntermaßen das Burgund. 

Synonyme:

Blauer Spätburgunder, Blauburgunder, Pinot nero (Italien), Klevner (Schweiz), Burgundac (Bulgarien) 

 

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