RIESLING

Riesling

 

Riesling-Rebsorte

 

Weißweine der Rebsorte Riesling

 

Riesling - König der Weißweine. Sein Reich sind die kühlen Anbaugebiete mit ihren wärmespeichernden Böden. 

Aus ihm entstehen die charaktervollsten und edelsten Weine, deren kennzeichnendste Eigenschaft die Säure und der elegante Pfirsichduft sind.

Auch Apfel- und Aprikosentöne oder feine Nuancen von Zitrusfrüchten und Blüten sind für den Riesling typisch. Je nach Untergrund duften seine Weine auch mineralisch oder "stahlig".

Die Frucht ist saftig und erfrischend, die rassige Säure gibt dem Riesling Struktur und einen eleganten bis herzhaften Abgang.

Reifere Rieslinge entwickeln oft ein Aroma, das man mit "Petrolton" beschreibt. 

Die kräftige Säure verträgt auch gut eine gewisse Restsüße. Deshalb sollte man auch halbtrockene bis liebliche Rieslinge probieren. 

Der Weiße Riesling ist die wertvollste Sorte der nördlichen Weinbaugebiete.

Aus dem Saft seiner Trauben stammen die edelsten Weine. 

Herkunft: 

Die Herkunft des Rieslings von der von dem Römischen Schriftsteller Plinius (23 - 79 n. Chr ) beschriebenen ammineischen Rebe abzuleiten, ist lediglich eine vage Vermutung. 

Viel eher hat sich der Riesling aus einer im Rheintal heimischen natürlichen Wildrebenkreuznung (Heunisch x Wildrebe) x Traminer entwickelt.

Vereinzelte Exemplare von Wildreben sind heute noch in den Auewäldern des Oberrheins zu finden. 

Synonyme: 

Klingelberger, Petit Rhin (Schweiz), Johannisberg Riesling (USA), Rheinriesling, Riesling renano (Italien), Rizling (Bulgarien), Rössling, Starovetske

 

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