GESCHMACK

Geschmack

 

Wein_Nahe_trocken_halbtrocken_suess

 

Geschmacksrichtungen beim Wein

 

Nach der Gärung kann im Wein Fruchtzucker verbleiben, weil die Hefen nicht mehr wirksam sind, oder weil die Gärung künstlich unterbrochen wurde. Dieser wird als Restzucker bezeichnet. Je nach Anteil des Restzuckers heißt ein Wein trocken, halbtrocken, feinherb, lieblich oder süß. 

Der Geschmack von Wein ist nicht nur von der Restsüße abhängig. Auch die Aromen der Rebsorte, der Anbau im Weinberg und der Ausbau im Weinkeller tragen zur individuellen Aromatik eines Weines bei. Ein wichtiger Geschmacksfaktor beim Wein ist das Zusammenspiel von Weinsäure, Restzucker und Alkoholgehalt. Ein trockener Wein mit hohem Alkoholgehalt kann mild schmecken, während süße Weine mit einer hohen Weinsäure oft halbtrocken erscheinen. Bei Rotweinen spielen zudem die Tannine, die pflanzlichen Gerbstoffe aus der Traubenschale und den Kernen, eine wichtige Rolle. 

Der Begriff "mild" wird in der Weinsprache für Weine mit niedrigem Säuregehalt bzw. auch für süße Weine mit einem Restzuckergehalt von mehr als 46g/l verwendet, bei denen die Säure in den Hintergrund tritt.


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2018 Weißer Burgunder Spätlese feinherb Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 11-2018

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2017 Muskat-Ottonel Spätlese lieblich Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 13-2017

Ab April wieder verfügbar.

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2017 Riesling Spätlese trocken Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 16-2017

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2016 Weißer Burgunder Spätlese trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 8-2016

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2018 Riesling Spätlese trocken Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 16-2018

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2018 Grauer Burgunder Spätlese feinherb Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 15-2018

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2018 Riesling trocken Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 3-2018

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2011 Riesling Auslese edelsüß Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 18a-2011

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2017 Rivaner halbtrocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 1a-2017

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2007 Grauer Burgunder Auslese edelsüß Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 19-2007

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2018 Müller-Thurgau lieblich Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 1-2018

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2016 Kanzler Auslese edelsüß Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 14a-2016

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2018 Blauer Spätburgunder Rotwein Auslese edelsüß Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 20a-2018

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Portugieser Rotwein lieblich 2018

Artikel-Nr.: 4-2018

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2018 Spätburgunder Rotwein Auslese Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 20b-2018

14,00 / Flasche(n) *
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2016 Portugieser und Dunkelfelder Rotwein feinherb Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 4a-2016

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2011 Blauer Spätburgunder Rotwein Auslese trocken Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 20b-2011

14,00 / Flasche(n) *
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2014 Weißburgunder Spätlese halbtrocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 11-2014

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SONDERPREIS 7,90 €
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1999 Grauer Burgunder Beerenauslese edelsüß Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 22-1999

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Spätburgunder Rosé Winzersekt b.A. Nahe trocken

Artikel-Nr.: 28

- ab April wieder verfügbar -

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Riesling Winzersekt trocken

Artikel-Nr.: 25

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Scheurebe Winzersekt mild

Artikel-Nr.: 27

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2018 Silvaner trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 46-2018

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2017 KREUZNACHER DUNKELFELDER Rotwein trocken

Artikel-Nr.: 29-2017

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2016 Scheurebe halbtrocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 2a-2016

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2017 Weißer Burgunder Spätlese trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 8-2017

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2016 Grauer Burgunder Auslese edelsüß Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 19-2016

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2017 Sauvignon Blanc Spätlese trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 47-2017

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2016 Riesling Spätlese trocken Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 16-2016

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2016 Portugieser Rotwein lieblich Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 4-2016

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2017 Silvaner trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 46-2017

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KRISTALL SEC Secco trocken

Artikel-Nr.: 30a

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KRISTALL DEMI SEC Secco halbtrocken

Artikel-Nr.: 30b

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2017 Kanzler Spätlese lieblich Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 14-2017

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2018 GRAUER BURGUNDER trocken

Artikel-Nr.: 17a-2018

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2018 Spätburgunder Roséwein trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 7-2018

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2017 Spätburgunder Rotwein trocken Kreuznacher Kronenberg

Artikel-Nr.: 7a-2017

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2018 Chardonnay trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 48-2018

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2016 Spätburgunder & Dornfelder Rotwein trocken Kreuznacher Kronenberg

Artikel-Nr.: 7b-2016

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2018 Riesling Auslese edelsüß Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 18a-2018

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2018 Kanzler Auslese edelsüß Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 14a-2018

12,00 / Flasche(n) *
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2018 Grauburgunder Spätlese trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 17-2018

9,50 / Flasche(n) *
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2017 Riesling feinherb Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 3a-2017

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2018 Scheurebe Kabinett lieblich Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 9-2018

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2018 Scheurebe halbtrocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 2a-2018

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2015 Weißer Burgunder Spätlese trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 8-2015

5,50 / Flasche(n) *
SONDERPREIS 7,90 €
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2017 Dornfelder Rotwein trocken Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 5-2017

6,90 / Flasche(n) *
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2018 Riesling Spätlese feinherb Kreuznacher Paradies

Artikel-Nr.: 10-2018

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2014 Dunkelfelder Rotwein trocken Kreuznacher Kronenberg

Artikel-Nr.: 29-2014

9,60 / Flasche(n) *
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2018 Spätburgunder Roséwein feinherb Kreuznacher Rosenberg

Artikel-Nr.: 6-2018[1]

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