BLANC DE NOIRS

Blanc de Noirs

 

Blanc_de_Noir

 

Unsere Blanc de Noirs

 

Blanc de Noirs (franz.: „Weißer aus Schwarzen“) bezeichnet einen aus Rotweinsorten gekelterten weißen Wein.

Der Saft einiger Rotweinsorten ist hell, da die Farbstoffe der Traube fast vollständig in der Beerenhaut sitzen. Wird der Saft vor der Gärung von den Schalen getrennt, erhält man hellen Wein. Deshalb ist es bei aus Rotweintrauben gewonnenem Weißwein, dem Blanc de Noirs, besonders wichtig, das Lesegut gesund und sehr schnell, ohne physikalischen Druck auf die Beerenhaut auszuüben, zu verarbeiten. 

 

* inkl. 19% MwSt, versandkostenfrei in Deutschland, EU-Versand: 10,00 Euro / Paket, max.18 Faschen