DUNKELFELDER IM WEINGUT MEES
Beste Qualität ist unser Ziel bei Produktion und Ausbau unserer hochwertigen Dunkelfelder Rotweine. Sie wachsen in 30 Jahre alten Rebanlagen auf tiefgründigen Terrassenkiesböden im KREUZNACHER ROSENBERG. Nur bestes ausgereiftes Lesegut wird entrappt und sorgfältig auf der Maische vergoren. Nach der Gärung wird der Rotwein abgepresst und mindestens 12 Monate in große Eichenholzfässer gelegt, wo er durch den Kontakt mit Sauerstoff über die Fassoberfläche (oxidativer Ausbau) harmonisch reift.